|
|
Zalmtaart Van De Bakplaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes croissantdeeg, 1 eierdooier,
500 gr venkel, zout en peper, 1 1/4 dl creme fraiche, 3 eieren, 2 eetl. bieslook, 1 groot blik roze of rode zalm, 1 blikje ansjovisfilets.
Voorbereiding:
Venkel in reepjes snidjen, zalm uit laten lekken, ansjovis uit laten lekken, eierdooier loskloppen, bieslook fijnhakken.
Oven voorverwarmen op 200 gr.C.
Bereidingswijze:
1 1/2 blikje croissantdeeg uitrollen tot lap iets groter dan de bakplaat. Op bakplaat leggen en de randen iets naar binnen vouwen.
Met vork gaatjes in de bodem prikken.
Rest van deeg uitrollen. Er visjes uitsnijden en op opstaande rand met eidooier plakken.
Venkel ca. 8 minuten laten koken afspoelen met koud water en uit laten lekken.
Creme fraiche, eieren, zout, peper en bieslook glad roeren. Zalm erdoor scheppen.
Venkel op deeg scheppen. Zalmmengsel erop scheppen. Taart in de oven in can 25 minuten goudbruin bakken.
|
|
|