|
|
Peppersauce
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
40 chilipepers - 500 ml azijn - 1 ui, fijngehakt - 1 teen knoflook, fijngehakt - 1 tl mosterd - 1 tl kurkuma - 4 midgrote tomaten
Voorbereiding:
Doe de chilipepers in de azijn en laat ze een week staan.
Bereidingswijze:
Neem de chilipepers uit de azijn en snijd ze in kleine stukjes. Fruit ze, samen met de ui en de knoflook in wat hete olijfolie en voeg de mosterd en de kurkuma toe. Pel intussen de tomaten, snijd het vruchtvlees klein en doe dit bij de gefruite chilipepers. Laat het geheel even doorkoken en pureer het met een keukenmachine.
|
|
|