|
|
Visfilets Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 kabeljauwfilet of 4 zwaardvisfilets, 2 citroenen of citroensap, 2 uien, 4 tomaten, 6 el olijfolie, zout, versgemalen peper, 1 tl oregano, 200 gr geraspte knoflookkaas, evt 16 ontpitte olijven.
Voorbereiding:
Leg de droog gedepte visfilets in een platte schaal. Pers een halve citroen uit en bedruppel de filets hiermee. Laat ca. 15 min intrekken. Snijd de resterende citroen in plakken. Snijd de uien in dunne ringen. Snijd de tomaten in plakjes. Verwarm de oven voor op 250. c.
Bereidingswijze:
Verhit 3 el v.d. olie en bak de uiringen knapperig bruin. Bestrijk de bakplaat met 1 el olie. Bestrooi de filets aan beide zijden met zout en peper en leg ze op de bakplaat. Verdeel de tomaat over de vis, bestrooi met oregano en de kaas en bedruppel met de resterende olie. Zet de bakplaat ca 10 minuten boven in de oven en serveer de filets met de plakjes citroen, uiringen en evt. olijven.
|
|
|