|
Gevulde Varkensfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gr. varkensfilet aan een stuk* 150 gr. gedroogde abrikozen* peper en zout
Voorbereiding: Snijd de filet overdwars in zodat er een grote holle ruimte ontstaat (of vraag het aan de slager).
Bereidingswijze: Vul deze ruimte met de gedroogde abrikozen en steek ze dicht met wat cocktailprikkers. Steek het vlees aan een draaispit en rooster het in 40 tot 50 minuten goudbruin. Bestrooi het nu pas met zout en peper en snijd het na een klein beetje afgekoeld te zijn in plakken
|
|
|