|
|
Kelewele
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 6-8 platanen of groene bananen geschild
- 25 g bloem
- ca. 2? eetlepel cayennepeper
- 5 theelepels gemberpoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- olie om te frituren
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de platanen in schuine plakken van ? 3 mm dik.
Meng in een kommetje de bloem met cayennepeper, gemberpoeder en paprikapoeder.
Bestuif de platanen licht met het bloemmengsel en schud overtollige bloem af.
Verhit in een frituurpan de olie tot 190?C en bak hierin de plakjes
plataan in gedeeltes goudbruin.
De kelewele op keukenpapier laten uitlekken, bestrooien met zout en
meteen serveren.
|
|
|