|
Heidekip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kipfilets - 60 gr bloem - peper en zout - 3 preiwit - 125 ml tomaten frito van Heinz - 2,5 dl droge witte wijn - 2,5 dl kippebouillon - 1tl gedroogde oregano, basilicum en dragon - 0,1 dl koffieroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De bloem in een plastiekzakje doen samen met de peper en zout. De kipfilets erin leggen en schudden tot de filets bebloemd zijn.(bloem niet weggooien) In een pan de filets aanbraden. Uit de pan nemen en aan de kant zetten. De prei wassen en in dunne ringen snijden, in de pan fruiten en de rest van de bloem erover strooien. Wijn en bouillon toevoegen en aan de kook brengen. De kruiden toevoegen en in de open pan een 10 minuten laten sudderen. Voeg de kipfilets er weer bij en laat verder pruttelen tot de kip en prei gaar is. Voeg de room toe en laat nog een 3 minuutjes inkoken.
|
|
|