|
|
Moorkoppen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 ei
* 30 gr bloem
* 25 gr boter
* snufje zout
* 1/2 dl water
* slagroom
* gesmolten chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Water, boter en snufje zout aan de kook
brengen. Doe gas laag.
Bloem in een keer in het kokende water
omkeren en alles goed roeren gedurende
1 minuut (deeg is nu niet meer vloeibaar).
Bakplaat invetten.
Met een lepel balletjes vormen en op de
bakplaat leggen. Baktijd is ongeveer 25-30
minuten. Ovenstand 3 of 175 graden.
Niet direct koud zetten anders zakken ze in.
Soes inknippen aan de bovenkant en vullen
met slagroom. Giet de warme chocolade met
een lepel over de bovenkant van de soes
en laat dit opstijven. Toef slagroom er
bovenop ....et voila: de moorkop!
|
|
|