|
Stimpstamp
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1,5 kg aardappelen,
* 3 dl melk,
* 15 gr. margarine,
* zout, peper en nootmuskaat,
* 500 gr. vers gesneden andijvie,
* dikke plak belegen kaas van ca. 100 gr.,
* dikke plak ham van ca. 100 gr.,
* klein blikje halve perziken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil en was de aardappelen en kook ze in weinig water met zout gaar in ca. 25 minuten; giet ze af.
Stamp de aardappelen fijn met de warme melk, de margarine en de specerijen.
Roer de andijvie door de puree en laat het geheel goed warm worden.
Snijd de kaas, de ham en de uitgelekte perziken in blokjes en schep ze door de stamppot.
|
|
|