|
|
Kersen Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalfsschnitzels van elk 125 gr - 2 el olie - zout,peper - 1 el bloem - 1/8l rode wijn - 1/8 l koffiemelk - 1/2 blik zure kersen zonder pit - peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De schnitzels in de pan met de olie aan iedere kant 2minuten aanbraden. Dan kruiden met peper en zout. De schnitzels uit de pan nemen en warm wegzetten. Meel bij het braadfond doen en goed roeren, met rode wijn en koffiemelk afblussen. De uitgelekte kersen erbij gieten, even verwarmen en met zout en peper op smaak brengen. Schnitzels nog even verwarmen maar niet koken. Garneren met de peterselie.
|
|
|