|
|
Spaghetti Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram (groene) spaghetti, 2 tomaten, 2 teentjes knoflook, 30 gram verse bascilicum, 4 etl olijfolie, 2 etl parmezaanse kaas, 200 gram gerookte zalm, versgemalen peper.
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de zalm in reepjes.
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti beetgaar. Neem een hoge kom, knijp de knoflook boven de kom uit en voeg de bascilicum, de olie en de kaas toe. Pureer dit mengsel in de kom (met een staafmixer) tot een gladde saus.
Giet de spaghetti af en meng de bascilicumsaus erdoor. Verdeel de spaghetti over de borden in de vorm van nestjes (draaien met een vork) en verdeel de zalm en de stukjes tomaat over de nestjes. Maal er verse peper over.
|
|
|