|
|
Lamskoteletjes Op Orginele Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
8 kleine lamskoteletjes,
100 gram uieringen,
2 groene paprika′s aan reepjes,
200 gram gepelde tomaten zonder zaad,
350 gram voorgekookte aardappelschijfjes,
2 dl bouillon of een 1/2 tablet,
1 dl witte wijn,
2 eetl. bloem,
1 theel.paprikapoeder,
4 eetl.olie,
peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de bloem met de paprikapoeder en breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Wentel de koteletjes door het mengsel.
Verhit 2 eetl. van de olie en bak de koteletjes mooi bruin.
Voeg de uien toe en laat deze even mee fruiten.
Doe de paprika en de wijn in de pan en laat de wijn voor het grootste gedeel verdampen.
voeg hierna de bouillon en de tomaten toe.
Plaats de deksel op de pan,draai,het gas laag en laat alles gedurende 45 minuten
sudderen.
Bestrijk een ovenschaal met de rest van de olie en leg de aardappelschijfjes hierin.
Schep de inhoud van de pan over de aardappelschijfjes en vewarm dit gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
|
|
|