|
|
Cranachan
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram volkorenmeel.
4 eetlepels honing.
3 eetlepels whisky.
350 gram frambozen.
300 ml slagroom (of beter: double heavy cream if available)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Strooi het meel dun uit in een platte ovenschaal en plaats dit onder de grill tot het meel lichtbruin begint te kleuren. Schaal wegzetten en meel af laten koelen. In een pan de honing en whisky zachtjes verwarmen tot de honing geheel vloeibaar is. Pan van het vuur en laten afkoelen. Klop nu de room bijna stijf, spatel het meel en de whisky/honing mix er voorzichtig doorheen tot het goed gemengd is. Doe de frambozen in een ijscoupe of hoog glas en vul deze op met het room mengsel. 2 uurtjes afgedekt laten afkoelen in de koelkast.
|
|
|