|
|
Groente-aspic Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stronkje broccoli
1 wortel
4 eetlepels diepvrieserwten
6 champignons
= rode paprika
100 gr restjes gare kipfilet
= l instant kippebouillon
1 glas droge sherry
4 blaadjes gelatine
1 blik heldere consommi
peper en zout
enkele blaadjes sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De broccoli in roosjes verdelen , de wortel schillen en in plakjes snijden. De champignons in plakjes en de paprika in reepjes snijden.
De groenten apart blancheren in kokende bouillon. De kipfilet in stukken snijden. Alle ingrediknten in kopjes of timbaaltjes verdelen.
De sherry verwarmen. De blaadjes gelatine laten weken in koud water, uitknijpen en oplossen in sherry.
De consommi bij de sherry gieten, eventueel kruiden met peper en zout en over de groenten gieten
Enkele uren laten opstijven in de koelkast.
|
|
|