|
|
Gemarineerde Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel sesamolie, 1 eetlepel citroensap, 1 1/2 eetlepel witte wijnazijn, 1 1/2 eetlepel ketjap manis, 1/2 theelepel vloeibare honing, 1/2 theelepel cayennepeper, 1 teentje knoflook, 2 takjes peterselie, 2 takjes munt, 4 potjes zwarte olijven zonder pit (nettogewicht ca 600 gram), 3 potjes groene olijven (eventueel met piment en amandelen. Nettegewicht ca 400 gram).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom doen: olijfolie, sesamolie, citroensap, azijn, ketjap, honing en cayennepperer. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Peterselie en mint heel fijnhakken en door marinade roeren. In zeef potjes olijven afgieten en door marinade scheppen. Afgedekt ca drie uur in koelkast laten intrekken. Af en toe omscheppen.
|
|
|