|
|
Louisiana Bbq Shrimps
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 gamba′s met kop en schaal, 2 teentjes knoflook, 1 gesnipperde ui, 1 fijngesneden paprika, 1 tl gemberpoeder, 1 el gehakte dille, 1 el blackened seasoning, 1 borrelglas pernod, 1 el grove mosterd, 1 flesje bier, 5 el ijskoude boter.
Voorbereiding:
Marineer de gamba′s enige uren in de pernod, blackened seasoning en gehakte knoflook.
Bereidingswijze:
Laat 1 el boter smelten in een grote koekenpan en bak hierin de gamba′s om en om bruin. Haal de gamba′s uit de pan en voeg de paprika en ui toe en laat deze even glazig worden. Afblussen met de resterende marinade en voeg mosterd en gemberpoeder toe. Laat dit even doorkoken en doe hier het bier bij. De gamba′s terugdoen in de saus en op zacht vuur ongeveer 5 minuten doorkoken. Haal de gamba′s eruit en leg ze op een bordje. Doe de dille in de saus. Voeg al roerende de overige 4 el boter toe en giet de saus over de gamba′s
|
|
|