|
|
Roedjak Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 harde appel, 1 mango(niet te zacht),
1/2 komkommer, 100 gram Goela Djawa,
1/2 eetl. sambal oelek, 1/2 eetl. asemwater of citroensap, 1 theelepel trassi, 1/2 dl. water of ketjap manis.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp voor de saus de Goela Djawa en laat hem smelten, voeg sambal, asemwater en trassi toe en rooer alles goed door elkaar. Voeg al roerende het water of ketjap toe. Laat de saus afkoelen.
Schil de appel, verwijder het klokkehuis en snijdt de appel in schijfjes. Schil de mango, verwijder de pit en snijdt de mango in stukjes. Schil de komkommer, snijdt hem overlangs door midden en verwijder de zaadlijsten, snijdt de komkommer in stukjes. Vermeng de vruchten en schenk de saus erover.
Eet smakelijk!
|
|
|