Gebakken Ham Met Ijsbergsla En Rosti

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
2 plakken gekookte ham van 100 g, ei, paneermeel, 15 g boter, peterselie.
ijsbergsla, 2 el azijn, zout, peper, paprikapoeder, suiker, mosterd, 1 el yoghurt, 1 tl tomatenketchup, 1 el olie, bieslook, 1 sinaasappel,
1 kg aardappelen, zout, peper, ui, paar dunne plakjes ontbijtspek, 4 el olie

Voorbereiding:
Schil en kook de aardappels halfgaar en laat ze afkoelen.

Bereidingswijze:
Rasp de lauw geworden aardappelen grof en meng ze met peper, fijngesneden ui en het kleingeknipte spek. Laat de olie warm worden in een koekepan. Temper de warmte sterk en druk de aardappelmassa stevig en gelijkmatig in de pan. Leg er een deksel op een bak de rosti in 20 minl. (op klein vuur) bruin en gaar. Keer de rosti en bak de tweede kant snel bruin.
Wentel de plakken ham door het losgeklopte ei, vervolgens door paneermeel en bak ze in de boter bruin. Wees voorzichtig met het korstje, het gaat er snel af.
Snijd de ijsbergsla ondertussen in reepjes. Meng een sausje van azijn, zout, peper, paprikapoeder, suiker, mosterd, yoghurt, ketchup, olie en fijngeknipte bieslook. Schep de ijsbergsla vlak voor het opdienen door het sausje. Garneer met schijven sinaasappel.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-09-2020