|
|
Muffins Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 muffins (zie basisrecept voor bereiding) - opengesneden,
400 gr bladspinazie (jong, allen het blad - geen stelen), 350 gr champignon-hoedjes, 50 gr boter, 1 teentje knoflook - geperst, 4 twijgjes thijm, 200 ml creme fraiche, snufje nootmuskaat, zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spinazie wassen en met een snufje zout in een ruime pan met water 6-8 minuten laten koken, met deksel op de pan. Uit laten druipen, vocht uit de spinazie drukken. Spinazie fijnhakken. Champignons zeer fijn hakken. Boter in pan laten smelten, champignons met geperste knoflook 3-4 min. aanzetten, dan de spinazie en de creme fraiche toevoegen. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Muffins roosteren - met wat boter besmeren. Spinazie-massa over muffins verdelen, met thijm garneren
|
|
|