|
|
Frittata
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
125 g kipfilet
peper en zout
60 g boter
125 g champignons in plakjes
2 teentjes knoflook
1 rode paprika, in kleine reepjes
10 eieren, losgeklopt en gekruid met peper en zout
120 g grueyere, cheddar of belegen geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 220 graden.
Snijd de kipfilet in blokjes van 1 cm en bestrooi ze met peper en zout.
Smelt de boter in een ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur.
Bak zodra de boter gesmolten is, de kip in 2-3 min. lichtbruin.
Voeg de champignons toe en bak ze 5-7 min. mee tot al het vocht is verdampt.
Voeg de paprika en knoflook toe.
Voeg zout en peper naar smaak toe en dek de pan af.
Laat het geheel 5-8 min. tot de kaas gesmolten is en de eieren helemaal gaar zijn.
Haal de pan uit de oven en laat de frittata op een bord glijden. Snijd hem in punten.
|
|
|