|
Mosselen Op De Wijze Van Bretagne
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -100 gr gehakte ui-bieslook-1 selderijstengel fijngesneden-50 gr boter-500 gr gekookte mosselen-250 cc room-1 glas witte wijn-1 teentje knoflook-enkele blaadjes kervel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -fruit de ui,bieslook en selder in de hete boter-laat ongeveer 10 min stoven-voeg de mosselen erbij en de witte wijn-pers het knoflookteentje over de bereiding en voeg de room toe-laat het geheel eens flink doorkoken onder voortdurend roeren-laat inkoken tot sausdikte en bestrooi op het laatst met kervelblaadjes
|
|
|