|
|
Mie A La Me
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram nasivlees, 200 gram speklappen, 125 gram hamblokjes, 400 gram chinese groentenmix, 125 gram champignons, 250 gram chinese mie, 3 tenen knoflook, bamigorengmix conimex, mix voor satemarinade conimex, ketjap manis, Kikkoman sojasaus, sambal oelek, sambal badjak, gezouten cashew noten, olijfolie, sense bakolie oosterse kruiden.
Voorbereiding:
Maak een marinade van 1 uitgeperste teen knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel sojasaus, 1 desertlepel mix voor satemarinade, 1 theelepel sambal oelek en 1 theelepel sambal badjak. Roer dit alles goed door elkaar zodat een homogene vloeistof is onstaan.
Snijdt het nasivlees en het spek ik kleine stukjes en doe dit in de marinade. Roer dit goed door en laat dit ongeveer 15 minuten staan.
Bereidt de chinese mie volgens voorschrift. Zorg ervoor dat deze
Bereidingswijze:
Laat de wok goed warm worden. Doe 1 eetlepel olijfolie en 2 eetlepels bakolie oosterse kruiden in de wok. Laat de olie even heet worden en doe dan de het vlees in de pan. Roerbak het vlees totdat het gaar is. Schep het vlees dan uit. In het restvocht doet men de chinese groentenmix, hierboven perst men 2 teentjes knoflook uit, doe de champignons (in schijfjes gesneden) erbij. Roer het geheel af en toe door. Voeg drie desertlepels bamigoreng mix toe. Roerbak het geheel totdat de groenten beetgaar zijn. Doe het vlees weer bij de groenten. Voeg nu vijf tot zes desertlepels cashewnoten toe en laat deze even meebakken. Nu kunnen de hamblokjes in de pan. Ook deze even aanbakken. Tenslotte kan de mie erbij in de wok. Schep alles goed door elkaar zodat alles lekker heet is.
|
|
|