|
Forel Met Garnalensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Vier regenboogforellen - 100 gr verse garnalen - 2 sjalotjes - 150 gr ongezouten boter - 1 a 2 dl witte wijn - 1 el azijn - 1 dl slagroom - vers gemalen witte peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de sjalotjes in 1 lepel boter en voeg wijn en azijn toe, laat 3 minuten pruttelen. Voeg slagroom toe en laat nog eens 3 minuten koken. Meng de garnalen en boter en draai tot een gladde massa. Breng saus opnieuw aan de kook en roer er de garnalen-boter door. Laat de saus niet meer koken. Breng op smaak met peper en zout. .
|
|
|