|
|
Boerenpannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
250gr gehakt,100grgeraspte belegen goudse kaas, 2eetl.koffiemelk,zout,peper,50gr boter,50gr ontbijtspek in blokjes,750gr geraspte krielaardappelen,750gr winterwortel,
12 zoetzure zilveruitjes,1/8l slagroom,1 eetl.mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed het gehakt met de geraspte kaas,de koffiemelk,zout en peper naar smaak;draai er balletjes van ter grote van walnoten.
verhit de boter in een braadpan en bak de spekblokjes knapperig uit;schep de spekjes met een schuimspaan uit de pan.
bak in het achtergebleven vet de gehaktballetjes rondom bruin.
voeg de krielaardappeltjes,de wortelballetjes en de uitgelekte zilveruitjes toe;schep alles door elkaar.
laat het gerecht afgedekt zachtjes gaar worden in ca.20 min.roer af en toe.
roer de slagroom en de mosterd erdoor en laat het al roerende door en door warm worden.
strooi de uitgebakken spekjes erover en breng het gerecht op smaak met zout en peper.
|
|
|