|
|
Tauge-omelet Met Garnalensaus En Stokbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 eieren, 2 eetlepels melk, zout, peper, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1 eetlepel boter of margarine, 1/2 eetlepel olie, 100 gram tauge, 1 zakje witte wijnsaus, 200 gram Noorse garnalen, 1 klein stokbrood, 1/2 zakje veldsla 1 75 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom eieren loskloppen met melk, zout, peper en gemberpoeder. In koekenpan boter en olie verhitten. Tauge ca. 1,5 minuut al omscheppend bakken. Eiermengsel over tauge schenken, in ca. 3 minuten zachtjes laten stollen en onderkant goubruin bakken. deksel op pan leggen, pan schuin houden en omelet voorzichtig op deksel laten glijden. Omelet omgekeerd in pan terug laten glijden en in nog ca. 2 minuten goudbruin bakken. Intussen in pannetje zakje saus met 2,5 dl water al roerend aan de kook brengen. Garnalen toevoegen in in ca. 5 minuten door en door warm laten worden. Stokbrood in sneetjes snijden. Velsla over twee borden verdelen. Omelet in vier parten snijden. Op elk bord dakpansgewijs twee parten leggen. Helft van saus op omelet schenken.
|
|
|