Garnalenrolletjes

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Deeg:
  • 1,5 kop bloem
  • 6,25 dl. water
  • 2 eieren
  • 3 el olie
  • zout en peper

    Vulling:
  • 1 el. olie
  • 3 cm. verse gember
  • 1 grote wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 150 gr. verse Noorse garnalen
  • 1 kop tauge
  • 0,25 kop komkommer
  • 2 el. sherry
  • 1 el. sojasaus
  • 2 tl. sesamolie
  • 2 tl. maizena
  • 2 eieren
  • 65 ml. water


  • Voorbereiding:
    Eieren loskloppen. Zeef de bloem in een kom; water en de eieren toevoegen, en tot een glad beslag roeren. Van het mengsel dunne pannekoekjes bakken. (ong. 2 el. beslag per keer bakken)

    Bereidingswijze:
    Vulling:
    Alle groente raspen en de garnalen fijnhakken. Nu de groeten en de gember in een wok op hoog vuur roerbakken (ong. 2 min.) Bak de garnalen als laatste even mee, tot ze roze beginnen te worden. Voeg als laatste de tauge en de komkommer toe, en neem de pan van het vuur.Meng sherry, sojasaus, olie en maizena tot een gladde pasta, en roer dit door het gebakken mengsel.

    Bereiding rolletjes:
    Schep ca. 1 eetl. van het mengsel in het midden van elk pannekoekje. Vouw een flap over de vulling en vouw de zijkanten naar binnen. Rol de pannekoeken tenslotte op tot een platte rol.

    Meng de eieren, water en maizena in een bord en rol de rolletjes hierdoorheen. In een koekenpan in ong. 4 minuten rondom goudbruin bakken.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2018