|
|
Lengfilets Met Preiroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 lengfilets-1 kg wit van prei-100 gr gemalen gruyere-peper-zout-boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-de prei fijnsnijden-afkoken in juist genoeg water dat hij onderstaat-als hij bijna gaar is,overbrengen in een vuurvaste schaal en er de visfilets opleggen-kruiden met peper en zout-20 minuten in de voorverwarmde oven laten garen bij een temperatuur van 2000C (afdekke met aluminiumfolie)-de visfilets op een dienschaal schikken,de prei en het vocht van de vis binden met boter bloemmengsel en de helft van de gemalen kaas ondermengen-de preisaus over de vis scheppen en bestrooien met de rest van de kaas-nog even gratineren onder de ovengrill
|
|
|