Asperge-cremesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
* 250 gr soepasperges
* 5 dl water
* zout
* tl suiker
* 10 gr boter
* 2,5 dl melk
* 20 gr boter
* 15 gr bloem
* 8,5 dl aspergenat
* 1 eidooer
* 2 el slagroom
* 50 gr gekookte plakjes ham
* 1 el gehakte peterselie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Soepasperges wassen, van boven naar onder schillen, opletten dat schil en houtige stukken verwijderd, maar de punten niet beschadigd worden de asperges in 3 cm lange stukken snijden water met zout, suiker en de boter aan de kook brengen, asperge-einden en -schillen toevoegen,aan de kook brengen, garr laten koken het aspergenat door een zeef gieten, met melk aanvulen, de stukkenasperge toevoegen, aan de kook brengen, gaar laten koken, in een zeef laten uitlekken, van het nat 5 dl (1/2) afmeten boter smelten bloem onder roeren zolang verhitten, dat hij geel wort koud aspergenat langzaam toevoegen, met een garde kloppen, opletten dat er geen kloltjes ontstaan, de soep aan de kook brengen, 2 minuten laten koken, met zout op smaak afmaken eidooier en slagroom door elkaar kloppen, de soep daarmee binden (niet meer laten koken) gekookte plakjes ham in reepjes snijden, met de aspergestukken in de soep doen, met gehakte peterselie bestrooien kooktijd: ca 30 minuten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024