|
|
Spruitjesgratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook, 85 gr. boter, 600 gr. kleine spruitjes, 600 gr. aardappelen, zout, peper, 2 eieren, 2 dl. melk, 3 dl. slagroom, 1/2 theel. nootmuskaat, 75 gr. geraspte belegen kaas, 2 eetl. olijfolie, 2 uien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 170 graden. Snijd de geschilde aardappels in plakjes en de uien in ringen. Ovenschaal met gehalveerde knoflook inwrijven en met 25 gr. boter invetten. Spruitjes en aardappels in de ovenschaal leggen. 60 gr. boter over de groenten verdelen en zout en peper erover strooien. Eieren loskloppen met de melk, slagroom en nootmuskaat en over groenten schenken. Schaal afdekken met aluminiumfolie en gerecht in het midden van de oven ca. 30 min. bakken. Folie verwijderen, kaas erover strooien en gerecht ca. 20 min. gratineren.
Voor het serveren de olie verhitten en de uienringen krokant bakken. Uienringen over het gerecht strooien.
|
|
|