|
|
Gebakken Snoekbaars
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr snoekbaarsfilet
- 2 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels bloem
- 3 eetlepels olie
- 50 gr boter
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de filets onder stromend koud water.
Maak de vis droog met keukenpapier en wrijf e filets in met citroensap.
Laat de filets 10 min. liggen.
Maak de filets daarna opnieuw droog met keukenpapier en wentel ze door de gezeefde bloem.
Schud overtollige bloem er af.
Verhit een koekepan en laatde olie er even door walsen.
Voeg de boter toe en wacht tot het schuim van de boter is weggetrokken.
Bak de filets er in 4 - 5 min.aan weerszijde goudbruin en net gaar.
Bestrooi de filets na het bakken met wat zout.
|
|
|