|
|
Trommelkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram bakmeel, 2 zakjes vanillesuiker, 4,5 dl melk ongeveer, 200 gram rozijnen, 100 gram krenten, 2 eieren, snufje zout
Voorbereiding:
De vorm insmeren met boter. Een grote pan met een bodem water op het gas zetten en aan de kook brengen
Bereidingswijze:
Het meel in een beslagkom doen met de vanillesuiker. Een kuiltje maken en hier de eieren in doen en met een beetje melk vanuit het midden gaan roeren. steeds meer melk erbij doen tot je een dik beslag hebt. Dan de rozijnen en krenten erin en in de tulbandvorm doen. Het beslag moet op oliebollen beslag lijken; dus niet te dun zijn.
Anderhalf uur op een klein pitje laten koken. De vorm moet tot het deksel onder water staan.
|
|
|