|
|
Amandelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr amandelen zonder vlies
1/2 l vleesbouillon
1 ei
1/2 l sojamelk
mespuntje nootmuskaat
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de amandelen in 2 dl bouillon gedurende 20 minuten. Pureer in de
blender. Laat het mengsel 5 minuten afkoelen en meng het ei door de massa.
Voeg de rest van de bouillon toe, de sojamelk, de nootmuskaat en peper en
zout. Breng het mengsel aan de kook - zo gauw het kookt is de soep klaar.
N.B. als je ongepelde amandelen hebt, de amandelen 2 minuten in kokend
water koken. met koud water afspoelen, en de amandelen pellen.
|
|
|