|
*kolace*
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gr. Bloem - 150 gr. Boter - 170 gr. Suiker - 1/4 L. Melk - 2 Eieren - snufje Zout - 20 gr. gedroogde Gist - 3 el. Rum - 250 gr. gemalen Maanzaad - snufje Kaneel - 1 el. Paneermeel - 1 Eierdooier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zeef de bloem met het zout op het bakblik en roer de gist erdoor.
Klop de boter met 120 gr. suiker,7 lepels lauwe melk schuimig,roer de eieren er 1 voor 1 door en voeg de rum toe.
Sla het deeg dan een paar keer krachtig op de plank en laat het 30 min. rijzen.
Roer het maanzaad,50 gr. suiker,2 el. rum,kaneel,paneermeel en zoveel lauwe melk(ruim 1 dl.) door elkaar zodat er een smeuige massa ontstaat.
Verwarm de oven tot 180 gr.
Rol het deeg vingerdik uit en steek er ronde koekjes uit van 5 cm. doorsnee,leg deze op een beboterd bakblik en trek de deegrand iets omhoog.
Klop de eierdooier met wat water en bestrijk ze daarmee.
Vul ze dan met de maanzaadmassa en bak ze 35 min. on de oven!
|
|
|