|
|
Be Sampi Base Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr runderlappen
7 sjalotjes
3 teentjes knoflook
6 cm gember
3 rode lomboks
5 el olie
5 el ketjap manis
2 el ketjap asin
1 tl zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes van ? 2 cm.
Pel de sjalotjes en knoflook en snijd ze fijn.
Schil de gember en kneus ze zodat het vocht vrijkomt.
Verwijder de zaadjes uit de lombok en snijd ze fijn.
Verhit de olie in de wadjan en fruit sjalot en knoflook.Voeg gember en vlees toe en roerbak ? 3 min.
Voeg de beide ketjaps en de peper toe en roerbak 1 min.
Giet er een scheut heet water bij en laat het vlees ? 20 min stoven.
Voeg de lomboks toe als het vlees gaar is
|
|
|