|
|
Sambal Pelecing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 rode lomboks
7 rawits
3 sjalotjes
1 teentje knoflook
1 vleestomaat
1 tl geroosterde trasi
1/2 tl zout
1/2 tl suiker
2 el olie
sap van 2 limoentjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de steeltjes van de lomboks en rawit
Pel sjaolt en knoflook ontvel de tomaat en blancheer deze ingredienten.
Snijd klein en wrijf alles met zout en suiker in de vijzel fijn.
Verhit olie en fruit de sambal hierin.
Sprenkel vlak voor gebruik het limoensap erover
|
|
|