|
|
Tempeh-groenteflapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Oven: 225 graden
Bakken: ca. 20 minuten
150 gr tempe
3 eetl ketjap manis
1 theel sambal
1 theel gemberpoeder (djahe)
1 ui
1 teentje knoflook
30 gr witte kool
1 kleine prei
1 rode paprika
30 gr tauge
peper, zout
4 plakjes diepvriesbladerdeeg
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de tempe in heel kleine blokjes. Doe de ketjap, sambal en gemberpoeder in een een kom en marineer de tempe hierin gedurende ca. 1 uur.
Was de groenten en maak ze schoon.
Snij de ui, prei en paprika in kleine stukjes en de witte kool in kleine reepjes. Verwarm de oven voor op 225 graden.
Laat de baderdeeg in 10 minuten ontdooien.
Vet de bakplaat van de oven in.
Verhit de olie in een pan. Fruit hierin eerst de ui en het uitgeperste teentje knoflook. Bak daarna de rest van de groenten ca. 3 minuten mee. Roer de tempe met de marinade erdoor en laat dit 5 minuten meestoven. Op smaak afmaken met zout en peper.
Leg in het midden van elk plakje bladerdeeg 3 eetlepels tempegroentenmengsel. Maak de randen nat met een beetje water. Klap de flapjes schuin dicht en druk de randen vast. Leg ze op de bakplaat. De flapjes op een richel onder het midden van de oven in ca. 20 minuten goudbruin en gaar bakken
|
|
|