|
|
Pikante Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
300 g spaghetti*
20 g doorregen spek*
1 ui*
1 teentje knoflook*
2 el olie*
1 groene paprika*
250 g kippelevertjes*
1 klein blikje gepelde tomaten*
0.25 dl witte wijn*
witte peper*
1 tl paprikapoeder mild*
100 g geraspte kaas naar smaak*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Water met wat zout aan de kook brengen.
De spaghetti in de pan doen en "al dente"koken.
Afgieten en even onder koude kraan laten schrikken.
Laten uitlekken.
In een voorverwarmde schaal doen.
Ondertussen het spek, ui en knoflook klein snijden.
De olie in een pan verhitten.
Het spek daarin bakken tot het glazig is.
De stukjes ui en knoflook toevoegen en fruiten totdat ze goudgeel van kleur zijn.
De paprika wassen, halveren, de zaadjes en witte zaadlijsten verwijderen en kleinsnijden.
De kippelevertjes even met koud water afspoelen, met keukenpapier droogdeppen, in plakjes snijden en 3 min. meebakken.
De tomaten-wat van het sap afgieten- toevoegen.
De wijn bijgieten.
Verhitten, kruiden en op smaak brengen.
Tot slot de kaas erdoor roeren.
Over de spaghetti scheppen en meteen serveren
|
|
|