|
Garnalensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 40 gram boter
40 gram bloem
5 dl visbouillon
100 gram gepelde garnalen
scheutje koffieroom
zout
peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de visbouillon toe tot een gladde en gebonden saus is ontstaan.
Laat de saus op laag vuur 3 minuten zachtjes doorkoken.
Voeg de garnalen en de koffieroom toe en laat de saus door en door warm worden.
Maak de saus op smaak met wat zout en peper.
|
|
|