Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 Italiaanse bollen (of soortgelijke broodjes)
8 anchovisfilets,
1 rode ui,
2 hardgekookte eieren,
12 (zwarte) olijven,
olijfolie extra vierge,
2 tomaten,
sla,
1 blikje tonijn in olie,
1 knoflookteen,
zout, peper, een klein beetje azijn,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De hardgekookte eieren in partjes snijden.
Van de broodjes het kapje afsnijden.
Wrijf de binnenkant van het brood goed in met de knoflook. Daarna de binnenkant doordrenken met een flinke scheut olijfolie extra vierge, een paar druppels azijn, zout en peper.
De tomaten en de ui in plakjes snijden.
Beleg het brood achtereenvolgens met, een paar blaadjes sla, schijfjes tomaat, partjes ei. Daarna de anchovisfilets, de uienringen de tonijn de olijven en als laatste weer wat blaadjes sla.
Bedek het geheel met het kapje.
|
|