|
|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui, 1 teentje knoflook u.d.kn.,1 eetl.olie, 1 blikje tomatenpuree,1 l.bouillin, 1 eetl.aardappelmeel, 2 eetl. ketjap, 1 losgeklopt ei, 1 slablad gewassen en in reepjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de uisnippers en de knoflook lichtbruin in de olie. Voeg nu de tomatenpuree en de bouillon toe. Breng de soep aan de kook, laat haar 10 min. zachtjes doorkoken en bind haar dan met het aardappelmeel die met wat water is aangemengd. Maak de soep op smaak met ketjap en laat het losgeklopt ei door een zeef (roeren!) in de soep lopen, zodat er dunne eisliertjes in ontstaan. Garneer de soep vlak voor het opdienen met de in smalle reepjes gesneden sla.
|
|
|