|
|
Ku Lo Yok
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Vlees:
500 gram varkensvlees
75 gram zelfrijzend bakmeel
snufje zout
1 mespunt knoflookpoeder
1 dl melk
Saus:
1 mespunt uienpoeder
1 mespunt knoflookpoeder
2 theelepels djahe
1 klein blikje ananas (in stukjes)
1 dl water
1 pot atjar tjampoer (met vocht)
1 eetlepel ketjap benteng manis
wat stemgember (fijn gesneden)
aardappelzetmeel
1 eetlepel suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees:
Snijd het vlees in dobbelsteentjes en droog die goed af. Maak van melk, zelfrijzend bakmeel, zout en knoflookpoeder een glad beslag. Hierin dompel je de stukjes vlees. Vervolgens frituur je e in hete olie of frituurvet.
Saus:
Breng 1 dl water aan de kook en doe hierin de suiker.
Voeg hierbij de uienpoeder, de knoflookpoeder , de atjar, de ketjap, de tomatenpuree, de ananas, de gesneden gember en de djahe. U bind de saus met wat aardappelzetmeel.
|
|
|