|
|
Kipfilet Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 (biologische) kipfilets, 1 bakje paddestoelenvaria, 4 bosuitjes, 1 groene paprika, een stuk of wat verse basilicumblaadjes 1 rood pepertje. Een eetlepel: thijm, oregano, basilicum, mosterd en tomatenpuree.
Voorbereiding:
Verwarm de oven tot 200 graden. Bestrooi de filets zeer licht met wat witte peper en zout. Ontdoe het pepertje van zijn zaadlijsten en snij in heel kleine ringetjes. Maak de paddestoelen schoon en snij ze in niet te kleine stukjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes. Was de bosui en snij in stukjes van 4 cm. Meng de kruiderij in een kom.
Bereidingswijze:
Bestrijk de kipfilets (van binnen en van buiten) met de kruiderij. Verdeel over 4 stukken alufolie de helft van de pepertjes, de paddestoelen, paprika en bosui, leg daarop de kipfilets en vervolgens weer het groentenmengsel. Vouw de folie goed dicht en leg de pakketjes gedurende 25 minuten in het midden van de oven. Serveer in de opengevouwen pakketjes. Heerlijk met een Chiantiwijn
|
|
|