|
|
Zwolse Blauwvingers
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g boter
175 g witte basterdsuiker
zout
1 tl vanillesuiker
1 ei
200 g bloem,gezeefd
25 g hazelnoten, fijngehakt
50 g poedersuiker
1 el cacaopoeder
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Bereidingswijze:
Boter, suiker, snufje zout, vanillesuiker en ei schuimig kloppen. Bloem en hazelnoten in gedeelten erdoor spatelen. Deeg in spuitzak overdoen en van deeg op bakplaat repen van ca. 9 cm lang spuiten (met ca. 3 cm tussenruimte).
Koekjes in midden van oven in ca. 15 min. goudbruin bakken en op rooster ca. 30 min. laten afkoelen. Poedersuiker met cacao zeven, druppelsgewijs 1 el water erdoor roeren tot glanzend chocoladeglazuur. Met kwastje aan 1 kant van koekje een likje chocoladeglazuur aanbrengen.
|
|
|