|
|
Knoflookchampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Doosje champignons. (Grote champignons
halveren.)
3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels bouillon
verse knoflook (hoeveelheid naar eigen
inzicht)
120 gr. kruidenkaas (bijv. Boursin)
2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt.
1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt.
zout en zwarte peper.
Voorbereiding:
Snijdt zonodig grote champignons doormidden.
Kook alvast wat water voor de bouillon.
Hak de peterselie en de bieslook.
Bereidingswijze:
Doe de champignons in een ruime pan met de olijfolie en de bouillon. Breng het aan de kook en laat het met de deksel op de pan 5 minuten zachtjes koken.
Deksel van de pan; voeg de verse knoflook toe en laat nog 2 minuten koken.
Verwijder nu de champignons uit de pan en leg ze apart.
Laat het resterende vocht inkoken tot ongeveer 2 eetlepels.
Haal de warme pan van het vuur en leg hier nu de kruidenkaas in samen met de kruiden.
Roer het mengsel goed totdat de kaas gesmolten is.
Voeg tot slot de champignons toe en roer ze door de kaas.
Breng het geheel op smaak met peper en zout.
|
|
|