|
|
Kiprolletjes Met Hamragout
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
- 50 gr boter
- 50 gr bloem
- 2 dl bouillon
- 100 gr gekookte hamblokjes
- 4 plakjes rauwe ham
- 50 gr olijfolie
- bloem
- peper
- zout
Voorbereiding:
Vlees plat maken tussen twee velletjes plastic
Bereidingswijze:
Maak de kipfilets plat.
Smelt de boter en roer er de bloem door.
Voor 2 min. van het vuur halen (bloem moet gaar worden) en vervolgens de bouillon er door roeren.
Daarna kunnen de hamblokjes erbij.
Laat het mengsel afkoelen.
Leg op elk plakje rauwe ham de helft van de ragout en vouw ze dicht.
Daarna op elke kipfilet zo′n pakje neerleggen, rol ze op en sluit het vlees met een cocktailprikketje.
Bestuif de rolletjes met bloem.
Bak ze bruin en gaar in 10 min; terwijl u ze af en toe omdraait.
|
|
|