|
|
Nassi Goreng Ajam
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 braadkuiken*
1 gesnipperde ui*
2 tenen konflook uit de knipper*
4 gepofte kemirie′s*
1 tl ketoembar*
0,5 tl laos*
2 tl sambal manis*
500 gr rijst*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het braadkuiken in vieren.
Wrijf de ui, knoflook en de andere kruidentot een brij.
Fruit deze brij in de olie.
Giet er een liter water bij en breng het aan kook en laat het een paar min. doorkoken.
Voeg het kuiken toe en laat de bouillon gaar worden.
Haal de kip uit de pan.
Was de rijst, doe die in de rijst en kook die gaar.
Haal de kip van de botten.
Bak de gare rijst op in een hete olie en roer de stukjes kuiken en erdoor.
|
|
|