|
|
Pruimentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
100 gr. roomboter en een beetje voor het invetten van de vorm, 100 gr. witte basterdsuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 150 gr. zalfrijzend bakmeel, 2 eieren, ca. 800 gr. pruimen, geschaafde amandelen, poedersuiker
Voorbereiding:
Was en ontpit de pruimen. Snijd de helften voor 2/3 in. Vet de vorm in. Verwarm de oven voor op 175 C.
Bereidingswijze:
Roer de boter met de basterdsuiker en vanillesuiker luchtig en wit. Klop er 1 voor 1 de eieren door en mix tussendoor goed. Zeef het bakmeel erboven en roer dit er voorzichtig door. Mix dan nog enkele minuten alles op de hoogste stand. Verdeel het deeg zo gelijkmatig mogelijk over de vorm. Zet de pruimenhelften met de nog net niet doorgesneden onderkant half rechtop in het deeg, waarbij je in cirkels naar het midden toewerkt. Bestrooi met amandelschaafsel. Bak de taart in ca. 45 minuten gaar in de oven. Laat hem daarna in de vorm op een rekje afkoelen.
|
|
|