|
Blinde Vinken In Mosterd-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor 4 personen: 4 blinde vinken - bloem - 50 gr roomboter - 2 eetl mosterd - 1/4 lt slagroom of roomculinair
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wentel de vinken licht door bloem. Laat de boter eerst licht bruin worden en schroei de vinken rondom bruin. Tenper het vuur, plaats een deksel schuin en braad de vinken, terwijl u ze af en toe omdraait, gaar in 15 min. Leg ze op een warm bord aan de kant. Roer de mosterd door de bakboter en maak het aanbaksel los. Giet de room erbij en laat ze kort inkoken. Verdeel de saus over de vinken en serveer en ardappelpuree bij met witlof.
|
|
|