|
|
Aardbeienparfait
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr aardbeien, 3el bruine suiker, 1 el witte suiker, 1 tl vanillesuiker, 2dl yogurt,100g mascarpone, geraspe schil van een halve sinaasappel, en 4 kleine takjes munt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De aardbeien wassen, de kroontjes verwijderen, de vruchten in vieren snijden en in een schaal goed mengen met de suiker. Ongeveer 20min. laten staan tot de suiker is opgelost en de aardbeien sap geven. Nu en dan even omscheppen.
2.In een kleine kom yogurt, mascarpone en sinaasappelschil met elkaar vermengen.
3.Een derde van het aardbeien mengsel gelijkmatig over 4 coupes verdelen. Daarop telkens 2el van de yogurt-mascarponecreame doen. Herhalen met nog een laag aardbeien en yogurtcreme.
4.Eindigen met het laatste derde deel v.d. aardbeien, bovenop 1 el yogurt-mascarponecreme doen en garneren met een munttakje. Direct serveren.
|
|
|