|
|
Speculaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr. bloem, 2,5 thl. bakpoeder, 1,5 thl. speculaaskruiden, 200 gr. boter, 250 gram bruine basterdsuiker, 75 gr. amandelsnippers.
snufje zout.
Voorbereiding:
Na de bereiding moet dit deeg 1 nacht staan dan kunnen de speculaaskruiden lekker intrekken.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met het bakpoeder, de kruiden en het zout.
Voeg de bruine basterdsuiker toe en de koude boter toe.
Kneed een mooi soepel deeg en laat dat een nacht staan.
zo trekt de geur van de kruiden in het deeg.
Wie een speculaasplank heeft kan die met meel bestuiven en er deeg indrukken.
anders rol je het deeg uit, en snijd er koekjes van.
Leg de koekjes op de bakplaat die wel ingevet moet worden.
Strooi er amandelsnippers over.
Verwarm de oven voor op 160 gr. en bak de koekjes goudbruin en gaar. Even controleren na 10-12 min.
|
|
|