|
|
Joegoslavische Aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, zout, 150g marjolein, 220g gekookte ham, 1 doosje tuinkers, 80g boter, boter om in te vetten
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 C
Bereidingswijze:
Aardappels in ca 20 min gaar koken. Afgieten en laten schrikken in koud water. Aardappels laten afkoelen. Werkvlak met bloem bestuiven en de aardappelen, op de fijne rasp, over de bloem raspen. Resterende bloem, zout en marjolein er overheen strooien. Met een vork vermengen en los houden. Dus geen deeg kneden!! De ham in dunnen reepjes snijden. Tuinkers afspoelen en de blaadjes met de keukenschaar afknippen. Met keukenpapier droogdeppen. Boter in een pan laten smelten. Een ondiepe, vuurvaste vorm of springvorm (26 cm) goed met boter invetten en daar een derde van de aardappelmassa in doen. Met de boter bedruppelen en en er de helft van de ham en tuinkers overheenstrooien. Dan wederom een derde van de aardappelmassa in de vorm doen, met boter bedruppelen en er de resterende ham en tuinkers overheen strooien. Met de nog overblijvende aardappelmassa bedekken en met de resterende boter bedruppelen. Niet aandrukken!! Alles moet luchtig blijven. Op de middelste richel van de oven schuiven. Baktijd 40 min.
Erg lekker en het lijkt moeilijker dan het is!!!!
|
|
|